Almeida, Mariana Bortholazzi, e Marta de Toledo Benassi. “Atividade Antioxidante E Estimativa Do Teor De Melanoidinas Em cafés Torrados Comerciais”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 32, nº 4Sup1, dezembro de 2011, p. 1893-00, doi:10.5433/1679-0359.2011v32n4Sup1p1893.