Santos, Renata Dinnies, et al. “Determinação De Compostos fenólicos E Atividade Antioxidante Total De Extratos De Alecrim E orégano E Sua aplicação Em Queijo à Base De Ricota”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, no. 2, May 2012, pp. 655-66, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n2p655.