Costa, Mara Cristina Ribeiro da, et al. “Estabilidade lipídica Do Pernil E Da linguiça Frescal De suínos Tratados Com Dietas Com Alta concentração De ácido fítico”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 32, nº 4Sup1, dezembro de 2011, p. 1863-72, doi:10.5433/1679-0359.2011v32n4Sup1p1863.