Andrade, Elisa Helena Paz, et al. “Determinação Do Teor De Gordura De Bebidas lácteas Fermentadas Pelo método De Gerber”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 43, nº 1, janeiro de 2022, p. 441-8, doi:10.5433/1679-0359.2022v43n1p441.