Machado, Tatiane de Oliveira Xavier, et al. “Efeito Da aplicação De Cepas probióticas De Enterococcus Faecium Nas características físico-químicas E Sensoriais De Queijo Coalho”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 42, nº 1, janeiro de 2021, p. 167-78, doi:10.5433/1679-0359.2021v42n1p167.