Barros, Dayane de Melo, et al. “Queijo De Coalho Com Quitosana Incorporada E Como Revestimento: Efeito Na Viabilidade De Staphylococcus Aureus E aceitação Sensorial”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 40, nº 6Supl3, outubro de 2019, p. 3477-92, doi:10.5433/1679-0359.2019v40n6Supl3p3477.