Mariano-Nasser, Flávia Aparecida de Carvalho, et al. “Compostos Bioativos E Atividade enzimáticaem Berinjela Minimamente Processada Embaladaem Atmosfera Modificada Ativa”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 40, nº 1, fevereiro de 2019, p. 139-48, doi:10.5433/1679-0359.2019v40n1p139.