Oliveira, Daniane Campos de, et al. “Efeito Do Branqueamento Nos Compostos Bioativos E Na Viabilidade De Lactobacillus Rhamnosus GG Antes E após simulação in Vitro Do Sistema Digestivo Em Suco De Jabuticaba”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 38, nº 3, junho de 2017, p. 1277-94, doi:10.5433/1679-0359.2017v38n3p1277.