Junqueira, Mateus da Silva, et al. “Efeito De Embalagens Ativas No Escurecimento enzimático De Batatas (solanum Tuberosum) Fatiadas E Minimamente Processadas”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 30, nº 3, outubro de 2009, p. 613-8, doi:10.5433/1679-0359.2009v30n3p613.