Fonseca, Flávia Araújo, et al. “Efeito Da Temperatura E Do Tempo De imersão Da Etapa De Encharcamento Sobre a Cor Dos grãos De Arroz Parboilizado De Cultivares De Terras Altas”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 32, nº 1, março de 2011, p. 221-34, doi:10.5433/1679-0359.2011v32n1p221.