Fantini, Letícia Emiliani, et al. “Atributos De Qualidade E Propriedade Da Carne De Surubins Pseudoplatystoma Spp”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 36, nº 6, dezembro de 2015, p. 3957-64, doi:10.5433/1679-0359.2015v36n6p3957.