Ramos, Fabiane de Cássia Pontes, et al. “Sous Vide De Tambaqui (Colossoma macropomum): Caracterização E parâmetros De Qualidade”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 37, nº 1, fevereiro de 2016, p. 117-30, doi:10.5433/1679-0359.2016v37n1p117.