Fogaça, Fabiola Helena dos Santos, et al. “Caracterização De Surimi Obtido a Partir Da Carne Mecanicamente Separada De tilápia Do Nilo E elaboração De Fishburger”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 36, nº 2, abril de 2015, p. 765-76, doi:10.5433/1679-0359.2015v36n2p765.