Fornelli, Anderson Rodrigo, et al. “Efeito Da Inulina E Da Oligofrutose Nas características físico-químicas, microbiológicas E Sensoriais De Bebidas lácteas simbióticas”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 35, no. 6, Dec. 2014, pp. 3099-12, doi:10.5433/1679-0359.2014v35n6p3099.