Soares Júnior, Manoel Soares, et al. «Características físicas E tecnológicas De pães Elaborados Com Farelo De Arroz Torrado». Semina: Ciências Agrárias, vol. 29, n.º 4, agosto de 2008, pp. 815-28, doi:10.5433/1679-0359.2008v29n4p815.