Sato, Rafael Tamotsu, et al. “Avaliação Da proteólise E Das características Sensoriais De Queijo Prato Com Cultura Adjunta”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, no. 6Supl2, Feb. 2013, pp. 3143-52, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3143.