Amaral, Deborah, et al. “Qualidade química E Sensorial De Patê De fígado Ovino Elaborado Com Subprodutos comestíveis”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 34, no. 4, Aug. 2013, pp. 1741-52, doi:10.5433/1679-0359.2013v34n4p1741.