Cardoso, Thales de Almeida Bitencourt, et al. “Quality of Aged Meat from Charolais Vs Nellore Cattle”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, nº 6Supl2, fevereiro de 2013, p. 3123-32, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3123.