Baú, Tahis Regina, et al. “Propriedades Funcionais tecnológicas Das Fibras De Soja, Aveia E Trigo E Produtos De Soja Com adição De Fibras E Fermentados Com Cultura De Kefir”. Semina: Ciências Agrárias, vol. 33, nº 6Supl2, fevereiro de 2013, p. 3093-02, doi:10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3093.