R. dos S. da Veiga, D. L. Kalschne, R. A. da Silva-Buzanello, Éder L. de M. Flores, M. P. Corso, e C. Canan, “Farelo de arroz como substituto de proteína de soja e eritorbato em nuggets de frango”, Sem. Ci. Agr., vol. 41, nº 5, p. 1547–1556, jun. 2020.