A. V. S. C. de Lima, E. S. Nicolau, C. S. M. e Rezende, M. C. L. Torres, L. G. Novais, e N. R. Soares, “Caracterização e preferência sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes concentrações de soro lácteo e polpa de araticum”, Sem. Ci. Agr., vol. 37, nº 6, p. 4011–4026, dez. 2016.