V. P. da Silva, D. do N. Ferreira, N. G. G. de Souza, A. M. Alexandre, I. F. A. Gomes, e R. T. Moreira, “Desenvolvimento de sorvetes à base de caldo de cana e avaliação sensorial com crianças”, Sem. Ci. Agr., vol. 35, nº 2, p. 813–824, abr. 2014.