T. A. C. Souza, M. S. Soares Júnior, M. R. H. Campos, T. S. C. Souza, T. D. Dias, e F. A. Fiorda, “Bolos sem glúten a base de arroz quebrado e casca de mandioca”, Sem. Ci. Agr., vol. 34, nº 2, p. 717–128, maio 2013.