E. A. Carvalho, B. A. de Melo Neto, H. J. Holschuh, M. Franco, e C. K. do Sacramento, “Extração e caracterização de pectinametilesterase (PME) de resíduos agroindustrais de abacaxi pérola”, Sem. Ci. Agr., vol. 33, nº 6, p. 2257–2266, dez. 2012.