R. da C. I. Fontan, L. A. P. Alcântara, S. C. A. Laje Neto, R. C. F. Bonomo, and G. C. R. Fontan, “Inactivation kinetics of peroxidase from coconut water”, Semina: Ciênc. Agrár., vol. 33, no. 1, pp. 249–258, Apr. 2012.