R. D. Santos, K. Shetty, A. L. Cecchini, and L. H. da S. Miglioranza, “Determinação de compostos fenólicos e atividade antioxidante total de extratos de alecrim e orégano e sua aplicação em queijo à base de ricota”, Semina: Ciênc. Agrár., vol. 33, no. 2, pp. 655–666, May 2012.