E. H. P. Andrade, L. M. da Fonseca, M. R. de Souza, C. F. de A. M. Penna, M. M. O. P. Cerqueira, e M. de O. Leite, “Determinação do teor de gordura de bebidas lácteas fermentadas pelo método de Gerber”, Sem. Ci. Agr., vol. 43, nº 1, p. 441–448, jan. 2022.