I. N. Prado, “Composição química e perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus de bovinos de diferentes grupos genéticos alimentados com silagem de sorgo ou cana-de-açúcar e terminados com 3,4 ou 4,8 mm de espessura de gordura de cobertura”, Sem. Ci. Agr., vol. 32, nº 4, p. 1461–1476, out. 2011.