L. A. de Oliveira, R. C. Reis, H. M. Santana, V. da S. Santos, e J. L. V. de Carvalho, “Desenvolvimento e aceitação sensorial de chips desidratado de mandioca biofortificada”, Sem. Ci. Agr., vol. 38, nº 6, p. 3579–3590, nov. 2017.