J. M. Azambuja de Freitas, L. H. Higuchi, A. Feiden, M. L. F. Maluf, J. M. Dallagnol, and W. R. Boscolo, “Dy and umided salting of fillets of pacu (piaractus mesopotamicus)”, Semina: Ciênc. Agrár., vol. 32, no. 2, pp. 613–620, Jul. 2011.