M. L. Fernandes, L. M. Perin, S. D. Todorov, L. A. Nero, E. R. de Alencar, e M. de A. Ferreira, “Avaliação in vitro do potencial de segurança, probiótico e tecnológico de Pediococcus pentosaceus isolado de leite de ovelhas”, Sem. Ci. Agr., vol. 39, nº 1, p. 113–132, fev. 2018.