J. C. Veit, J. M. A. de Freitas, E. S. dos Reis, M. L. F. Maluf, A. Feiden, e W. R. Boscolo, “Caracterização centesimal e microbiológica de nuggets de mandi-pintado (Pimelodus britskii)”, Sem. Ci. Agr., vol. 32, nº 3, p. 1041–1048, ago. 2011.