B.-H. R. F. Gonçalves, G. de J. Silva, D. G. Conceição, A. S. do Egito, e S. P. B. Ferrão, “Avaliação da composição química e autenticidade de muçarela de búfala por meio do perfil eletroforético”, Sem. Ci. Agr., vol. 38, nº 4, p. 1841–1852, ago. 2017.