Pereira, G. das G., Rafael, L. M., Gajo, A. A., Ramos, T. de M., Pinto, S. M., Resende, J. V. de e Abreu, L. R. de (2012) “Influência do pH nas características físico-químicas e sensoriais de frozen yogurt de morango”, Semina: Ciências Agrárias, 33(2), p. 675–686. doi: 10.5433/1679-0359.2012v33n2p675.