Surita, L. M. A., Gomes, M. de N. B., Dauria, B. D., Gomes, R. da C., Pereira, M. W. F., Morais, M. da G., Duarte, M. T., Ítavo, L. C. V. e Ferraz, A. L. J. (2021) “Qualidade da carne de bovinos submetida ao processo de maturação: estudo com novilhas cruzadas”, Semina: Ciências Agrárias, 42(3), p. 1175–1188. doi: 10.5433/1679-0359.2021v42n3p1175.