Dalmina, K. A., Parussolo, L., Sfaciotte, R. A. P., Melo, F. D., Thaler Neto, A. e Ferraz, S. M. (2020) “Avaliação do período mínimo de maturação para comercialização do queijo artesanal serrano de Santa Catarina”, Semina: Ciências Agrárias, 41(5), p. 1613–1624. doi: 10.5433/1679-0359.2020v41n5p1613.