Daiuto, Érica R., Vieites, R. L., Simon, J. W., Carvalho, L. R. de e Pegoretti, C. (2011) “Avaliações sensoriais, bioquímicas e microbiológicas do guacamole, um produto à base de abacate, sob armazenamento a frio e com adição de ácido ascórbico”, Semina: Ciências Agrárias, 32(2), p. 599–612. doi: 10.5433/1679-0359.2011v32n2p599.