Ribeiro Junior, J. C., Beloti, V., Massi, F. P. e Fungaro, M. H. P. (2017) “Microbiota termodúrica psicrotrófica proteolítica do leite cru refrigerado”, Semina: Ciências Agrárias, 38(1), p. 267–272. doi: 10.5433/1679-0359.2017v38n1p267.