Carvalho, J. M. de, Maia, G. A., Sousa, P. H. M. de and Maia Junior, G. A. (2006) “Water of coconut: Nutritional and functional properties and processing”, Semina: Ciências Agrárias, 27(3), pp. 437–452. doi: 10.5433/1679-0359.2006v27n3p437.