Nogueira, A., Santos, L. D., Paganini, C. e Wosiacki, G. (2005) “Avaliação da fermentação alcoólica do extrato de bagaço de maçã”, Semina: Ciências Agrárias, 26(2), p. 187–194. doi: 10.5433/1679-0359.2005v26n2p187.