Canozzi, M. E. A., Sphor, L. Ávila, Pimentel, C. M. M., Barcellos, J. O. jardim, Poli, C. H. E. C., Bergmann, G. P. e Kindlein, L. (2016) “Avaliação sensorial de carne bovina e bubalina de animais criados a pasto e sua relação com as características sociodemográficas dos consumidores”, Semina: Ciências Agrárias, 37(3), p. 1617–1628. doi: 10.5433/1679-0359.2016v37n3p1617.