Fantini, L. E., Lara, J. A. F. de, Delbem, Ádina C. B., Ushizima, T. T., Povh, J. A. e Campos, C. M. de (2015) “Atributos de qualidade e propriedade da carne de surubins Pseudoplatystoma spp”., Semina: Ciências Agrárias, 36(6), p. 3957–3964. doi: 10.5433/1679-0359.2015v36n6p3957.