Sfaciotte, R. A. P., Vignoto, V. K. C., Cardozo, R. M., Munhoz, P. M., Pinto, A. A., Wosiacki, S. R., Ferraro, G. C. e Barbosa, M. J. B. (2015) “Avaliação da qualidade microbiológica e nutritiva de carnes exóticas”, Semina: Ciências Agrárias, 36(2), p. 839–848. doi: 10.5433/1679-0359.2015v36n2p839.