Reis, D. L. dos, Couto, E. P., Ribeiro, J. L., Nero, L. A. e Ferreira, M. de A. (2014) “Qualidade e segurança microbiológica de derivados lácteos fermentados de origem bovina produzidos no Distrito Federal, Brasil”, Semina: Ciências Agrárias, 35(6), p. 3161–3172. doi: 10.5433/1679-0359.2014v35n6p3161.