Marinheiro, M. F., Ghizzi, L. G., Cereser, N. D., Lima, H. G. de e Timm, C. D. (2015) “Qualidade microbiológica de queijo mussarela em peça e fatiado”, Semina: Ciências Agrárias, 36(3), p. 1329–1334. doi: 10.5433/1679-0359.2015v36n3p1329.