Ramos, A. C. S. de M., Stamford, T. L. M., Machado, E. C. L., Lima, F. R. B. de, Garcia, E. F., Andrade, S. A. C. e Silva, C. G. M. da (2013) “Elaboração de bebidas lácteas fermentadas: aceitabilidade e viabilidade de culturas probióticas”, Semina: Ciências Agrárias, 34(6), p. 2817–2828. doi: 10.5433/1679-0359.2013v34n6p2817.