Carvalho, E. A., Melo Neto, B. A. de, Holschuh, H. J., Franco, M. e Sacramento, C. K. do (2012) “Extração e caracterização de pectinametilesterase (PME) de resíduos agroindustrais de abacaxi pérola”, Semina: Ciências Agrárias, 33(6), p. 2257–2266. doi: 10.5433/1679-0359.2012v33n6p2257.