Costa, A. V. S. (2013) “Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes estabilizantes/espessantes”, Semina: Ciências Agrárias, 34(1), p. 209–226. doi: 10.5433/1679-0359.2013v34n1p209.