Liporacci, J. S. N., Mali, S. e Grossmann, M. V. E. (2005) “Efeito do método de extração na composição química e nas propriedades funcionais do amido de inhame (Dioscorea alata)”, Semina: Ciências Agrárias, 26(3), p. 345–352. doi: 10.5433/1679-0359.2005v26n3p345.