Rodrigues, B. L. (2012) “Qualidade físico-química do pescado utilizado na elaboração de sushis e sashimis de atum e salmão comercializados no município do Rio de Janeiro, Brasil”, Semina: Ciências Agrárias, 33(5), p. 1847–1854. doi: 10.5433/1679-0359.2012v33n5p1847.